À propos
Qui est
Chef
Alf ?
Chef Alf, diminutif du prénom hérité de son grand père Alphonse, un boulanger de renom au Congo, est un chef privé passionné par le métier de bouche.
Issu d’une double formation professionnelle en cuisine et en pâtisserie auprès des plus grands, représente un réel atout, qui se reflète dans les différentes prestations qu’il propose.
Chef Alf, met à l’honneur essentiellement la gastronomie française et congolaise tant dans ses mets salés que sucrés, garantissant ainsi un voyage culinaire unique et riche en saveurs.
Son parcours est marqué par un constant désir d’innover tout en respectant les traditions culinaires. Qu’il s’agisse de revisiter des classiques ou de proposer des créations inédites, Chef Alf s’efforce de sublimer chaque ingrédient pour en extraire le meilleur.
Son ambition est simple : faire vivre à ses convives une expérience culinaire unique, où chaque plat raconte une histoire et chaque dessert transporte dans un univers de saveurs subtiles et harmonieuses.
Chef Alf combine expertise et créativité pour offrir des repas exceptionnels, alliant innovation et respect des traditions culinaires.
Mots du Chef
Chef Alf crée des expériences culinaires uniques en personnalisant chaque repas selon les envies de ses clients. Chef privé, il conçoit des menus sur mesure, offrant une gastronomie mémorable pour toutes les occasions.
La carte de Chef Alf est un voyage culinaire mêlant les saveurs de son enfance et des influences diverses. Des plats comme le Mérou d’Afrique et le Tartare de gambas illustrent son engagement à sublimer la cuisine moderne avec authenticité et créativité.
